Nach dem hinter den letzten Türchen immer etwas süßes gesteckt hat hier mal wieder ein Hauptgericht.
Cranberry Curry:
Zutaten:
für 2 Personen
400g Hähnchenfilet
1 Glas Cranberrys
etwas Woköl
1 Dose Kokosnussmilch
100 ml Hühnerbrühe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 cm frischer Ingwer
1 Tl rote Currypaste
Curry Pulver
1 Prise Salz
Die Zwiebel mit dem Ingwer und den Knoblauchzehen in der Küchenmaschine zerkleinern und in Woköl anbraten. Die Curry Paste in die Pfanne geben und das Hünchen darin anbraten. Mit der Kokosnussmilch ablöschen und die Hühnerbrühe hinzugeben. Die Gewürze beifügen. Alles so lange kochen bis das Hühnchen gar ist. Mit Salz abschmecken und die abgetropften Cranberry in die Pfanne geben und nur kurz erwärmen . Ich serviere es mit Basmatireis.
Viel Spaß beim nach kochen
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen